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【组图】秋吃果,冬吃根!入秋以后就应该这样吃!(组图)

时间:2016年09月04日17:38来源:大河网

原标题:秋吃果,冬吃根!入秋以后就应该这样吃!(组图)

  秋吃果,冬吃根!秋季阳气收敛,也是自然界果实丰收的季节,正是食用栗子、花生、核桃、榛子等坚果的好时候。它们富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,尤其入秋食用对健康大有裨益!

  榛子

  强体之果

在“世界四大坚果”中,榛子营养价值最高,有着“坚果之王”的称号。吃起来不仅越嚼越香,还非常开胃。


  在“世界四大坚果”中,榛子营养价值最高,有着“坚果之王”的称号。吃起来不仅越嚼越香,还非常开胃。

  榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,铁锌磷钾维生素,各种营养素的含量都超高!对人体骨骼及牙齿的发育,和皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。

  它有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且,榛子中富含的营养素很容易被人体吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

  小提示:每周5次,每次吃一小把(25~30克)。榛子性质偏温热,吃多了易上火。

  榛子杞子粥
原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

  做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

  核桃

  养生之果

秋吃果,冬吃根!入秋以后就应该这样吃!


  老人吃了护血管:


  核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管,对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。尤其适合中老年人和绝经期妇女食用。

  孩子吃了健大脑:

  核桃含有大量补脑益智的营养成分,如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用。非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

  病人吃了镇咳平喘:

  核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

  女人吃了抗衰老:

  经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。

  小提示:每周最好吃两三次。

  核桃粥
在“世界四大坚果”中,榛子营养价值最高,有着“坚果之王”的称号。吃起来不仅越嚼越香,还非常开胃。
原料:核桃肉15个,大米100克,白糖适量。

  做法:将核桃肉、大米加水同煮粥,用白糖适量调味即可食用。

  提示:有补肾,益肺,润肠作用。大便溏稀者不宜食用。

  腰果

  润肺之果

腰果,营养价值也非常高。不仅平常人吃了大有裨益,而且腰果富含的钙、磷、锌、铁等微量元素,还能抗氧化、防衰老、对高血脂、冠心病患者有很好的食疗效果。


  腰果,营养价值也非常高。不仅平常人吃了大有裨益,而且腰果富含的钙、磷、锌、铁等微量元素,还能抗氧化、防衰老、对高血脂、冠心病患者有很好的食疗效果。

  腰果仁润肺、去烦、除痰。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效。

  小提示:每周吃2、3次杏仁。但是肥胖、糖尿病患者,以及过敏体质的人最好不吃。因为腰果所含的脂肪和糖分很多,而且吃多了还容易过敏。

  腰果拌虾仁
材料:腰果100克、虾仁250克,盐、麻油、葱末少许,蛋白1个,油3匙。
材料:腰果100克、虾仁250克,盐、麻油、葱末少许,蛋白1个,油3匙。

  做法:

  1、腰果用油炸熟备用,然后将虾仁洗净去肠泥,沥干水分。将酱油、葱末、蛋白混合拌匀,再将虾仁浸泡于酱油、葱末与蛋白混合的汁液内,放置冰箱冷藏约1小时。

  2、油烧热熄火后,将虾仁中多余的调味料沥掉,放入油中搅开泡熟,再将油滤掉,腰果与虾仁拌匀后即可食用。

  栗子

  补肾之果

那一堆堆、一筐筐,深褐油亮,冒着热气,飘着异香,刚出锅的“糖炒栗子”无不给人留下深刻印象。咬开一个,露出金黄色的果仁,吃到嘴里,甜香满口,回味无穷。


  那一堆堆、一筐筐,深褐油亮,冒着热气,飘着异香,刚出锅的“糖炒栗子”无不给人留下深刻印象。咬开一个,露出金黄色的果仁,吃到嘴里,甜香满口,回味无穷。

  板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭还低,即使是糖尿病人都可以适当食用。

  另外,栗子最适合“感觉身体被掏空”的男性盆友们啦!栗子治肾虚、腰腿无力最好。

  小提示:可经常食用,每次适当食用。吃多了容易胃不舒服。

  栗子参鸡汤
食材:母鸡半只、板栗十个、胡萝卜一根、葱两段、姜两块、西洋参8克、枸杞子20粒


  做法:

  1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。

  2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

  3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

  4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

  5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

  花生

  和胃之果
在“世界四大坚果”中,榛子营养价值最高,有着“坚果之王”的称号。吃起来不仅越嚼越香,还非常开胃。


  花生,被誉为“植物肉”、“素中之荤”,其营养价值可与鸡蛋媲美。花生可以滋养补益、延年益寿,也可被称为“长生果”。

  花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整我们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。

  小提示:可经常食用。高血脂症者宜去皮食用。

  老醋花生
原料:花生米适量、红彩椒适量、黄彩椒适量、葱适量
原料:花生米适量、红彩椒适量、黄彩椒适量、葱适量

  做法:

  1、准备材料,花生米洗净后晾干。

  2、用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热。

  3、待表皮稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,因为花生米盛出后颜色还会加深。

  4、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆。

  5、将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。

  6、在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。来源生活小常识)

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